South
Tanzania
sweet and intense, citric acidity with smooth body, notes of dark fruits, black tea and some spices
Istoricul cafelei în acest stat
Cafeaua a ajuns în Tanzania la începutul secolului al XVI-lea. Inițial, triburile din Tanzania obișnuiau să mănânce cireșele produse de arborii de cafea, pentru efectul lor stimulator. Mai târziu, au început să prelucreze cireșele, iar boabele obținute le fierbeau și le amestecau cu diferite ierburi și plante naturale, până când obțineau o pastă, pe care o mestecau. În acea perioadă, boabele de cafea erau folosite ca monedă de schimb, iar șefii de trib erau cei care controlau producția.
Cultura de cafea
Astăzi, producția de cafea în Tanzania este un aspect important ce susţine economia țării. Principalele regiuni unde se cultivă cafeaua sunt în nordul ţării, în Mbeya, Mbinga, Iringa, Morogoro și Ngara. Din aceste zone pleacă anual peste 40.000 de tone metrice, din care aproximativ 70% este cafea Arabica și 30% cafea Robusta. Cultura cafelei în țară reprezintă o perfectă îmbinare între tradiție și calitate, pasiune și perseverență.
Cafeaua din Tanzania
În Tanzania, se cultivă în special cafea Arabica, de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Întreaga producție a acestui stat este asigurată în principal de cultivatorii mici. Cafeaua de plantație din Tanzania are o aciditate moale, unică și o aromă excelentă. Această cafea boabe este o delicatesă specială şi aromată.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.