Adelita
Mexic
smooth hazelnut, slightly citric, zesty
Geografie &
Climat
Cafeaua din regiunea Chiapas, a Mexicului, crește la o altitudine de 1100 m în ferma Comalpa. Acesta este un sortiment 100% arabică, din varietatea Bourbon (Caturra și Catuai), crescut 100% la umbra vegetației înconjurătoare și procesat prin spălare. Aromele pe care noi le apreciem în urma unei prăjiri light spre medium sunt acelea de ciocolată cu lapte și migdale, cu o aciditate ușoară, care accentuează gustul cremos.
Specialitatea cafelei
Dacă preferi cafeaua neagră, și ușor acidă, atunci vei iubi caracterul cafelei de specialitate provenind din Mexic. Totodată, vei descoperi că sortimentele provin din zonele înalte ale regiunii Chiapas şi rivalizează cu cele mai apreciate cafele din Guatemala în complexitatea aromelor.
Cafeaua în Mexic
Cea mai sudică țară a Americii de Nord, Mexic, produce sortimente de cafea foarte bine cotate. Cafelele provenind din regiunile muntoase ale acestei țări sunt cunoscute în lume pentru calitățile şi pentru gustul lor incredibil.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.