Barahona
Republica Dominicană
dark bitter chocolate, tobacco and spicey notes, full body and low acidity
Istoric
Cu puțină exagerare, putem spune că, dacă pirații din Caraibe au băut cafea, era cu siguranță cafeaua dominicană. Dar, adevărul este că, în Republica Dominicană s-au cultivat arbori de cafea numai din 1720, când epoca de aur a lupilor de mare era spre sfârșit. Păcat, pentru că, Arabica din regiunea Barahona are o compoziție perfectă, un gust delicios și un miros uimitor. Cafeaua tropicală reală ascunde în ea note fructate, de ciocolată și nuci, care piraților le-ar fi plăcut cu siguranță.
Geografie
Cafeaua din zonele mai înalte are, de obicei, un conținut mai mare de aciditate decât cafeaua de pe plantațiile situate mai jos. Republica Dominicană are aceste șapte zone de producție: Cibao, Barahona, Noroeste, Neyba, Sierra Sur, Sierra Occidental și Sierra Central.
Cafeaua din Republica Dominicană
Republica Dominicană este cunoscută pentru specialitățile sale de cafea. Acestea sunt adesea vândute sub numele de Santa Domingo și sunt, în general, apreciate pentru corpul lor complet, aciditatea ușoară sau medie, aroma bogată și notele pământoase.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.